Testbericht zum Instant Pot Duo Crisp Ultimate Lid 2023

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Unsere Experten frittieren, kochen unter Druck, backen und mehr, um herauszufinden, ob dieses Gerät einen Platz in Ihrer Küche verdient.

Der Instant Pot ist einer der bekanntesten elektrischen Schnellkochtöpfe. Jedes der über 15 Modelle der Marke bietet mehrere Funktionen – daher wird das Gerät auch als Multikocher bezeichnet. Das neueste Modell von Instant Brand, der Instant Pot Duo Crisp mit ultimativem Deckel, verfügt über beeindruckende 13 Funktionen: Luftbraten, Schnellkochen, Sautieren, Schongaren, Dämpfen, Erwärmen, Braten, Backen, Grillen, Dörren, Joghurt, Sous Vide und Brotbacken .

Er hat eine große Stellfläche und ist der teuerste Instant Pot auf dem Markt, aber wenn er Ihre Heißluftfritteuse, Ihren Schnellkochtopf, Ihren Slow Cooker, Ihren Dörrautomaten, Ihren Sous-Vide-Zirkulator und Ihren Reiskocher ersetzen kann, könnte er ein echtes Schnäppchen sein. Die Experten des Good Housekeeping Institute Kitchen Appliances and Innovation Lab haben es auf die Probe gestellt, um herauszufinden, ob der Duo Crisp den Hype wert ist.

Der Instant Pot Duo Crisp mit ultimativem Deckel verfügt über eine einzigartige Deckelkonstruktion, die sowohl als Heißluftfritteuse als auch als Schnellkochtopfdeckel dient. Bei anderen Instant Pot-Modellen müssen Sie den Deckel gegen einen speziellen Heißluftfrittierdeckel austauschen oder bieten überhaupt keine Möglichkeit zum Heißluftfrittieren. Tatsächlich verfügt der Duo Crisp trotz seiner vielfältigen Funktionen nur über minimales Zubehör: lediglich einen Heißluftfrittierkorb, der im Inneren des Geräts aufbewahrt wird. Der Korb und die anderen abnehmbaren Teile – der Innentopf aus Edelstahl und der Deckel des Schnellkochtopfs – sind spülmaschinenfest.

Da Schnellkochtöpfe auf den ersten Blick einschüchternd wirken können (manche sagen vielleicht sogar beängstigend), gibt es auch viele Sicherheitsfunktionen, die Ihnen Sicherheit geben: einen verschließbaren Deckel und den Überhitzungsschutz von Instant PotEntwickelt, um die Leistung des Topfes automatisch zu reduzieren, wenn das Gerät eine hohe Temperatur erkennt.

Im Good Housekeeping Institute Kitchen Appliances and Innovation Lab haben wir im letzten Jahrzehnt fast 50 verschiedene Schnellkochtöpfe, Slow Cooker und Multikocher (darunter viele Instant Pots) getestet. Wir bewerten Instant Pots, indem wir sie sowohl auf Leistung als auch auf Benutzerfreundlichkeit testen.

Als es darum ging, den Instant Pot Duo Crisp mit Ultimate-Deckel zu bewerten, wussten wir, dass wir ihn zahlreichen Tests unterziehen mussten, um seine umfangreiche Funktionalität zu bewerten. Im Labor haben wir den Kocher mit Wasser unter Druck gesetzt und mithilfe der Schnellverschlussfunktion den Zeitpunkt jeder Phase bestimmt. Wir haben Reis und Rindfleischeintopf unter Druck gekocht, um die Textur der Lebensmittel zu beurteilen. Wir haben Hühnersuppe langsam gekocht und dabei die Temperatur sowohl des Vogels als auch der Brühe beobachtet, um die Konsistenz zu beurteilen. Und wir haben Hähnchenflügel und gefrorene Pommes frites an der Luft gebraten, um zu sehen, wie knusprig sie geworden sind. Zu Hause haben wir Bohnen unter Druck gekocht, gelben Kuchen gebacken und sogar Erdbeerscheiben getrocknet. Nach jedem Test haben wir den Multikocher per Hand oder in der Spülmaschine gereinigt, um die Reinigungsfähigkeit zu beurteilen. Wir haben auch bewertet, ob es einfach war, die Bedienelemente dieses Modells zu bedienen und die Bedienungsanleitung zu verwenden.Hier sind die Ergebnisse unseres aktuellen Tests des Instant Pot Duo Crisp mit Ultimate Lid:

✔️ Weißer Reis: Obwohl dieser Multikocher nicht wie einige Modelle über eine spezielle Reisfunktion verfügt, wollten wir dennoch seine Fähigkeit testen, Getreide zu kochen. Wir haben einen Kochplan von der Website von Instant Brand verwendet und 2 Tassen weißen Reis vier Minuten lang mit natürlicher Freisetzung unter Druck gekocht (was 12 Minuten dauerte). Der resultierende Reis war schön locker, aber leicht matschig. Aber für eine schnelle Portion weißen Reis war es ziemlich beeindruckend.

✔️ Rindereintopf: Wir haben Rindereintopf nach unserem Laborverfahren 20 Minuten lang mit natürlicher Freisetzung unter Druck gekocht. Das Rindfleisch war ziemlich feucht und extrem zart, während die Karotten und der Sellerie ihre Form behielten, aber sehr matschig waren. Die Brühe war im Vergleich zu anderen Schnellkochtöpfen, die wir getestet haben, ziemlich dünn – keine reichhaltige, eintopfartige Konsistenz.

✔️ Hühnersuppe: Mit der langsamen Garstufe haben wir eine Hühnersuppe aus einem ganzen Huhn und gehacktem Gemüse zubereitet. Die Suppe wurde sechs Stunden lang gekocht und zwei Stunden lang warm gehalten. Wir verwendeten Thermoelemente, um die Temperatur von sechs verschiedenen Zonen (vier im Hähnchen und zwei in der Kochflüssigkeit) alle 15 Minuten über den gesamten Zeitraum von acht Stunden zu überwachen. Während das Hähnchen zart vom Knochen fiel, war das Fleisch eher trockener. Das Gemüse hatte noch einen guten Biss, die Brühe war allerdings etwas wässrig.

✔️ Pommes Frites: Mit der Air-Fry-Funktion haben wir gefrorene Pommes Frites in Crinkle-Cut-Form gemäß der Packungsanleitung zubereitet. Die Farbe der Pommes Frites war ungleichmäßig: Einige waren hell, andere dunkel und einige waren vollkommen golden. Die Farbe der Pommes entsprach nicht ganz unseren Erwartungen an die Knusprigkeit: Einige der sehr hellen Pommes waren knusprig, während einige dunkle etwas matschig waren.

✔️ Hähnchenflügel: Um die Hähnchenflügel an der Luft zu braten, haben wir uns erneut an den Garplan gehalten und 1 Pfund Hähnchenflügel 19 Minuten lang bei 400 °F gekocht. Die Hähnchenflügel-Fladen waren feuchter und zarter als die Hähnchenflügel-Trommeln, aber im Vergleich zu denen anderer Heißluftfritteusen, die wir getestet haben, waren sie beide nicht besonders knusprig. Obwohl sie überall goldbraun und gleichmäßig gebräunt waren, sahen sie knuspriger aus, als sie tatsächlich waren.

✔️ Bohnen: Während unserer Tests für den Heimgebrauch haben wir ein Pfund nicht eingeweichte Cannellini-Bohnen 25 Minuten lang mit natürlicher Freisetzung unter Druck gekocht. Einige Bohnen waren zarter als andere, aber insgesamt waren sie recht gut gekocht.

✔️ Gelber Kuchen: Mit einer gelben Kuchenmischung in Schachteln haben wir zwei kleine Brote 30 Minuten lang bei 350 °F gebacken. Leider fanden wir die Kuchen außen sehr dunkel und innen etwas trocken.

✔️ Dehydriertes Obst: Um die Dörrfunktion zu testen, haben wir fünf Stunden lang Erdbeerscheiben von drei Erdbeeren dehydriert. Die resultierenden Erdbeeren waren perfekt dehydriert – ideal als Garnierung für Cocktails, Backwaren oder Müsli.

Wenn Sie auf der Suche nach einem Gerät mit vielen Funktionen sind , könnte der Instant Pot Duo Crisp mit Ultimate Lid eine gute Wahl sein. Wir fanden das Bedienfeld unglaublich einfach zu navigieren, insbesondere für jemanden, der neu im Bereich Schnellkochtöpfe ist, und das Material ist langlebig und leicht zu reinigen. Dieses Modell ist schwer und hat eine große Stellfläche. Wenn Sie es jedoch als Ersatz für mehrere Geräte verwenden, lassen Sie es möglicherweise auf Ihrer Küchenarbeitsplatte stehen (anstatt es bei Bedarf herauszuziehen, wie es manche bei ihren Schnellkochtöpfen tun).

Wenn Sie sich hauptsächlich für die Einstellung der Heißluftfritteuse interessieren , empfehlen wir Ihnen, einen Blick auf unseren Ratgeber zu den besten Heißluftfritteusen zu werfen, um sicherzustellen, dass Sie ein Gerät erhalten, mit dem Sie jedes Mal knusprige, goldene und saftige Speisen erhalten. Und wenn Sie einen kleineren und kostengünstigeren Instant Pot mit weniger Funktionen wünschen, ist unser bester Instant Pot-Leitfaden ebenfalls eine gute Quelle. Wir sind jedoch der Meinung, dass der Instant Pot Duo Crisp mit Ultimate Lid mit allen Funktionen und Merkmalen, die er bietet, eine gute Leistung erbringt.

Eva Bleyer ist Bewertungsanalystin im Kitchen Appliances and Innovation Lab des Good Housekeeping Institute. Sie hat viele Kategorien von Küchengeräten getestet, darunter Induktionsherde und Gasherde, Mikrowellen und Mixer. Sie führte sowohl Labor- als auch Heimtests des Instant Pot Duo Crisp mit Ultimate Lid durch. Sie schloss ihr Studium an der NYU mit einem Bachelor of Science in Lebensmittelstudien, Ernährung und öffentlicher Gesundheit ab und ist eine ausgebildete Köchin des Natural Gourmet Institute. Sie liebt die Funktionalität, die ein Multikocher bietet; Sie liebt es, Bohnen unter Druck zu kochen, Büffelblumenkohl an der Luft zu frittieren und Orangenscheiben für eine Cocktailgarnierung zu dehydrieren.

Eva (sie/sie) ist Bewertungsanalystin im Kitchen Appliances and Innovation Lab, wo sie Küchengeräte, Haushaltsgeräte und kulinarische Innovationen testet. Sie schloss ihr Studium an der NYU mit einem Bachelor of Science in Lebensmittelwissenschaften, Ernährung und öffentlicher Gesundheit ab und ist eine ausgebildete Köchin des Natural Gourmet Institute. Eva verfügt über mehr als 10 Jahre Erfahrung in der Lebensmittelindustrie und arbeitet als Food-Stylistin, persönliche Köchin und Marketingmanagerin.

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