Ridgefields Prospector Popcorn kocht „Down to Sparkle“

Vor dem Welt-Down-Syndrom-Tag am 21. März hat Ridgefields Prospector Popcorn „Down to Sparkle“ auf den Markt gebracht, eine limitierte Variante ihres Gourmet-Popcorns mit insgesamt 21 Zutaten.

Die Zahl 21 ist von Bedeutung, da das Down-Syndrom auch als Trisomie 21 bezeichnet wird. Der Begriff beschreibt die Anordnung der Chromosomen, die Menschen mit Down-Syndrom besitzen. Um diesen Anlass zu würdigen, wählten die „Prospects“, die sowohl im Prospector Popcorn als auch im Prospector Theater (ebenfalls in Ridgefield) arbeiten, 21 ihrer Lieblingszutaten aus, um das besondere Popcorn zuzubereiten, darunter mit Schokolade überzogene Brezeln, Marshmallows, Kit-Kat-Stücke und essbarer Glitzer. Drei Viertel der Interessenten identifizieren sich mit einer Behinderung.

Das Prospector Theatre ist eine gemeinnützige Organisation, die auf vier Sälen Erstaufführungsfilme zeigt. Prospector Popcorn entstand aus den Bemühungen des Theaters, kurz vor dem Ausbruch von Covid über seinen ursprünglichen Standort hinaus zu expandieren.

„Angesichts der Pandemie ist es offensichtlich keine vernünftige Idee, Kinos vor Ort zu schaffen“, sagte Ryan Wenke, der Betriebsleiter des Prospector Theatre und des Prospector Popcorn. Pläne zur Eröffnung eines zweiten Standorts wurden auf Eis gelegt, da auch der tägliche Betrieb des Theaters durch Fernarbeit ersetzt wurde. „Also haben wir uns hingesetzt und gesagt: ‚Okay, was können wir tun, um unseren Glanz zu teilen?‘“

„Sparkle“ nennt Prospects die einzigartige Synergie, die entstehen kann, wenn die Leidenschaft und die Arbeit einer Person perfekt zusammenpassen. Wenke erklärte, dass es sowohl für die Mission als auch für den Erfolg des Prospector von entscheidender Bedeutung sei, „das Funkeln zu schürfen“, indem man feststelle, welche Rollen die größte Chance für die Leidenschaft eines Mitarbeiters bieten, zum Vorschein zu kommen.

„Wie teilen wir das mit anderen? Gourmet-Popcorn hat einfach Sinn gemacht. Es ist etwas, das wir seit acht Jahren herstellen. Wir haben bereits eine Großküche, und genau wie in einem Kino gibt es so viele Jobs, die in eine Tüte passen.“ Popcorn“, sagte Wenke. „Man muss es platzen lassen, man muss es mischen und backen. Unser Produktionsteam kümmert sich um das Tütendesign und die Grafiken, die wir für die Vermarktung des Popcorns benötigen. Wir brauchen Webdesigner und Leute, die den E-Commerce-Teil davon betreiben.“

Wenke erwähnte einen Interessenten, der eine Leidenschaft für das Wiegen der Säcke zeigte, eine Schlüsselaufgabe in der Schifffahrt, und der sich als ideale Besetzung für den Job erwies.

„In jeder Tasche steckt so viel Sorgfalt und Liebe zum Detail“, sagte er. „Wenn Sie jemanden mit einem Job zusammenbringen, den er gerne macht, erhalten Sie ein großartiges Produkt.“

Prospector Popcorn wird online verkauft und in alle 50 Bundesstaaten und US-Territorien versendet. Neben acht beliebten Grundgeschmacksrichtungen verfügt die Linie über ein wechselndes Sortiment an Sondereditionsgeschmacksrichtungen. Wenke sagte, das Geschäft sei tendenziell saisonabhängig, da Bestellungen rund um Feiertage wie den Valentinstag oder den Muttertag oft die volle Kapazität der Küche erfordern, um bis zu 800 Tüten pro Woche zu verkaufen.

„Wir wollen, dass diese Zahl weiter wächst und irgendwann unseren Platz hier übersteigt. Wir nähern uns definitiv dem Punkt, an dem der Platz, den wir im Theater haben, erschöpft ist“, sagte Wenke.

„Es ist ein arbeitsintensiver Prozess, aber das fertige Produkt ist jede Minute wert“, sagte Elizabeth Gallo, die Küchenleiterin des Prospector. „Da unser Popcorn immer beliebter wird, konnten wir durch immer größere Geräte mithalten. Wir haben jetzt einen kommerziellen Air-Popper, sodass wir in kürzerer Zeit doppelt so viel Popcorn herstellen können wie früher.“ um eine einzelne Charge herzustellen.

Tara McGlynn, eine Produktionsleiterin, erklärte, dass Aromen selbst das Ergebnis eines kreativen Prozesses seien.

„Manchmal sind unsere Rezepte nur ein Gespräch. Was wäre, wenn wir dies oder jenes tun würden? Manchmal sind die Rezepte nicht genau richtig“, erklärte McGlynn. „Aber wenn sie funktionieren, sagen wir ‚Woo!‘ Man weiß nie, ob man etwas hineinwirft, es wird einen großen Unterschied machen.

Neben der Ausweitung der Popcorn-Produktion plant das Prospector Theatre die Entwicklung eines Jobsuchportals und die Unterstützung anderer Unternehmen bei der Umsetzung der Praktiken, die es zu einem der erfolgreichsten Theater in der Region gemacht haben, und gleichzeitig sicherzustellen, dass gefährdete Gemeindemitglieder die Möglichkeit haben, an einem höheren Arbeitsplatz zu arbeiten Mindestlohnjob, der ihnen am Herzen liegt.

Während sich diese in der Entwicklung befinden, sagte Wenke, der beste Weg, dieses Unterfangen zu unterstützen, sei der Kauf einer Tüte Popcorn.

„Sie probieren nicht nur köstliches Popcorn, sondern tragen auch dazu bei, sinnvolle Arbeit und Arbeitsplätze zu schaffen“, sagte er.

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